Lilek sušený na slunci 230g

Lilek sušený na slunci naložený v olivovém oleji extra vergine.

Lilky se sklízí ručně v červenci a srpnu. Po přísné selekci se myjí a krájí, posypou solí a leží na slunci 3-4dny. Po té se opět třídí a umyjí a okoření směsí bylin. Pak jsou již připraveny k nakládání.

Na 500g sušených lilků je zapotřebí cca 10kg čerstvých lilků a cca 130hodin práce.

Složení: lilek (plátky) sušený na slunci 65%, oliv.olej extra vergine 30%, kapary, feferonka, česnek, bylinky, jablečný ocet, sůl, citronová šťáva.

Tyto lilky můžete použít jako antipasto, na panini nebo na pizzu. Zkuste je namočit cca na 1minutu do vody s kapkou octa a tak je máte připravené k plnění. Závitky jsou skvělé s čerstvým sýrem, tuňákem a kapary.