Passata di pomodoro

• 1kg zralých rajčat
•  250g plnotučného jogurtu
• bazalka, oregáno, sůl, pepř
• 1 bageta

Příprava (cca 30 min)

Rajčata krátce povaříme ve vroucí vodě, oloupeme a propasírujeme jemným lisem na zeleninu. Pyré vlijeme do hrnce, dáme na střední oheň, smícháme s jogurtem, solí, pepřem, bazalkou a oregánem a pomalu vaříme 10 minut.

Hotový krém rozdělíme do hlubokých talířů, ozdobíme kapkou zbylého jogurtu a ihned podáváme s opečenou bagetou.