Minestrone D'Orzo

Ingredience pro 4 osoby

• 150g krup
• 100g olupané dýně
• 100g špeku
• 50g směsi mrkev, cibule, řapíkatý celer
• majoránka
• olivový olej extravergine
• sůl
• pepř

Příprava (cca 15 min):

V hrnci restujte 3 minuty špek nakrájený na kostičky s nasekanou směsí zeleniny.

Přidejte kroupy, 1.3 litru vody (zeleninového vývaru) a nechte vařit 20 minut. Přidejte dýni a vařte ještě 10 minut.

Vlažnou polévku podávejte s majoránkou a mletým pepřem zakápnutou olejem.