Tortino di melanzane alla Fiorentina

Aktuality & novinky

FRANCIE nasladko ...
Ochutnejte vynikající marmelády a džemy z Provence. Citrusy s třtinovým cukrem, džem z fíků a jablka, mandarinkový, báječnou kombinaci melounu a vanilky a nebo džem z černého rybízu. A k sýrům nebo foie gras nabídneme fíkový nebo cibulový confit.

(19.5.2012)
VESELÝ ČTVRTEK 17.5.2012
Chianti ... Chianti ... Chianti ... už poznáte rozdíl mezi Chianti a Chianti?

(17.5.2012)
PARMIGIANO REGGIANO CONSORZIO v Plzni
Už jste viděli jak se otevírá forma úžasného italského parmezánu? Už jste chutnali čerstvě otevřený parmezán? Víte jak se podává parmezán v Itálii? Ještě ne? Tak tohle uvidíte a ochutnáte u nás ve středu 16.5.2012 v 16.00 hodin. A pěkně po italsku a v italštině.

(11.5.2012)
ITÁLIE nasladko ...
a nebo sladká Itálie ? Nejen čokoládou je Itálie proslulá. Ochutnejte klasické italské sušenky Cantucci mandorla (s mandlemi) nebo Cantucci cioccolato (s čokoládou), Amaretti, Limonetti ... a co třeba čokoládové nebo ovocné sušenky GRISBÍ?

(4.5.2012)

Starší novinky

Odběr novinek

Chcete být informováni o novinkách v naší nabídce? Zaregistrujte se a nechte to na nás.

Registrovat se můžete zde.

Midaro na facebooku

Tortino di melanzane alla Fiorentina

Lilkový dortík podávejte s mladým, suchým, bílým vínem.

Ingredience pro 6 osob

3 lilky (800g)
6 vajec
50g strouhaného parmazánu
hladká mouka
majoránka, petržel
sůl, pepř
olivový olej na smažení

Příprava (cca 50 min)

Lilky nakrájejte na plátky 5mm silné, poprašte solí a nechte na sítku vypotit. Potom je propláchněte, osušte, obalte v mouce a smate po každé straně 2-3 minuty ve velkém množství oleje.

Vejce rozklepněte do misky, přidejte parmazán, 4 lžíce mléka, větší množství nasekané petržele, lístky jedné snítky majoránky.Osolte a opepřete.

Lilek naskládejte v 5 vrstvách do ohnivzdorné misky. Nahoru nalijte rozšlehané vejce. V trubě pečte 20 minut při 190 stupních.

Podávejte buď teplý, nebo při pokojové teplotě.