Caponata veloce all'agrodolce
Aktuality & novinky
FRANCIE nasladko ...
(19.5.2012)Ochutnejte vynikající marmelády a džemy z Provence. Citrusy s třtinovým cukrem, džem z fíků a jablka, mandarinkový, báječnou kombinaci melounu a vanilky a nebo džem z černého rybízu. A k sýrům nebo foie gras nabídneme fíkový nebo cibulový confit.
VESELÝ ČTVRTEK 17.5.2012
(17.5.2012)Chianti ... Chianti ... Chianti ... už poznáte rozdíl mezi Chianti a Chianti?
PARMIGIANO REGGIANO CONSORZIO v Plzni
(11.5.2012)Už jste viděli jak se otevírá forma úžasného italského parmezánu? Už jste chutnali čerstvě otevřený parmezán? Víte jak se podává parmezán v Itálii? Ještě ne? Tak tohle uvidíte a ochutnáte u nás ve středu 16.5.2012 v 16.00 hodin. A pěkně po italsku a v italštině.
ITÁLIE nasladko ...
(4.5.2012)a nebo sladká Itálie ? Nejen čokoládou je Itálie proslulá. Ochutnejte klasické italské sušenky Cantucci mandorla (s mandlemi) nebo Cantucci cioccolato (s čokoládou), Amaretti, Limonetti ... a co třeba čokoládové nebo ovocné sušenky GRISBÍ?
Odběr novinek
Chcete být informováni o novinkách v naší nabídce? Zaregistrujte se a nechte to na nás.
Midaro na facebooku
Caponata veloce all'agrodolce
Tuto rychlou sladkokyselou caponatu můžete podávat buď jako vydatný zeleninový chod nebo jako zeleninovou přílohu.
Ingredience pro 2 osoby osoby
- 400g lilku
- 300g červených paprik
- 280g žlutých paprik
- 200g rajčatového pyré
- 1dl červeného vinného octa
- kapary v nálevu, zelený pepř, česnek
- olej, sůl, pepř, krupicový cukr
Příprava (cca 40 min)
Neoloupaný lilek a papriky zbavené semen a vnitřních žeber nakrájíme na kostky a opečeme v hrnci se 3 lžícemi oleje a 2 oloupanými stroužky česneku. Přidáme rajčatové pyré, osolíme, přiklopíme poklicí a vařtíme na mírném ohni 15 minut.
V menším hrnci přivedeme k varu ocet s 30g cukru a necháme svařit na poloviční množství. Pak přidáme lžičku zrnek zeleného pepře a stejné množství kaparů. Směs zeleniny ochutíme připraveným octem.
Vzhledem k tomu, že pokrm je připravován s octem, nedoporučujeme podávat s vínem.
