Tonno alla siciliana

Aktuality & novinky

FRANCIE nasladko ...
Ochutnejte vynikající marmelády a džemy z Provence. Citrusy s třtinovým cukrem, džem z fíků a jablka, mandarinkový, báječnou kombinaci melounu a vanilky a nebo džem z černého rybízu. A k sýrům nebo foie gras nabídneme fíkový nebo cibulový confit.

(19.5.2012)
VESELÝ ČTVRTEK 17.5.2012
Chianti ... Chianti ... Chianti ... už poznáte rozdíl mezi Chianti a Chianti?

(17.5.2012)
PARMIGIANO REGGIANO CONSORZIO v Plzni
Už jste viděli jak se otevírá forma úžasného italského parmezánu? Už jste chutnali čerstvě otevřený parmezán? Víte jak se podává parmezán v Itálii? Ještě ne? Tak tohle uvidíte a ochutnáte u nás ve středu 16.5.2012 v 16.00 hodin. A pěkně po italsku a v italštině.

(11.5.2012)
ITÁLIE nasladko ...
a nebo sladká Itálie ? Nejen čokoládou je Itálie proslulá. Ochutnejte klasické italské sušenky Cantucci mandorla (s mandlemi) nebo Cantucci cioccolato (s čokoládou), Amaretti, Limonetti ... a co třeba čokoládové nebo ovocné sušenky GRISBÍ?

(4.5.2012)

Starší novinky

Odběr novinek

Chcete být informováni o novinkách v naší nabídce? Zaregistrujte se a nechte to na nás.

Registrovat se můžete zde.

Midaro na facebooku

Rychlý, kořeněný pokrm, který lze připravit v kuchyni nebo venku na grilu.

Ingredience pro 4 osoby

4 steaky z tuňáka
2 fenykly podélně nakrájené na tenké plátky
2 červené cibule nakrájené na plátky
4 nadrobno nakrájené stroužky česneku
4 čerstvé feferonky nakrájené nadrobno
šťáva a nastrouhaná kůra ze 2 citronů
4 lžíce nakrájených listů petržele
olivový lej

Příprava

V misce rozšleháme 125ml olivového oleje, česnek, feferonky, kůru a šťávu z citronů, petržel, sůl a pepř. Steaky vložíme do velké mělké misky, přelijeme 4 lžícemi marinády, několikrat obrátíme. Zakryjeme potravinovou folií a na 30 minut odložíme. Zbytek marinády uchováme

Fenykl a cibuli vložíme na rozehřátou pánev (nejlépe s rýhovaným dnem). Přidáme 2 lžíce oleje a opékáme 5 minut po každé straně. Zeleninovou směs přendáme na 4 předehřáté talíře, pokapeme marinádou a udržujeme teplé.

Steaky z tuňáka opékáme 4-5 minut po každé straně, povrch bude na dotek pevný, uvnitř je ryba ještě šťavnatá. Během opékání jednou obrátíme. Hotovou rybu přendáme na talíř a ihned podáváme s čerstvým pečivem