Sugo di Melanzane

Aktuality & novinky

FRANCIE nasladko ...
Ochutnejte vynikající marmelády a džemy z Provence. Citrusy s třtinovým cukrem, džem z fíků a jablka, mandarinkový, báječnou kombinaci melounu a vanilky a nebo džem z černého rybízu. A k sýrům nebo foie gras nabídneme fíkový nebo cibulový confit.

(19.5.2012)
VESELÝ ČTVRTEK 17.5.2012
Chianti ... Chianti ... Chianti ... už poznáte rozdíl mezi Chianti a Chianti?

(17.5.2012)
PARMIGIANO REGGIANO CONSORZIO v Plzni
Už jste viděli jak se otevírá forma úžasného italského parmezánu? Už jste chutnali čerstvě otevřený parmezán? Víte jak se podává parmezán v Itálii? Ještě ne? Tak tohle uvidíte a ochutnáte u nás ve středu 16.5.2012 v 16.00 hodin. A pěkně po italsku a v italštině.

(11.5.2012)
ITÁLIE nasladko ...
a nebo sladká Itálie ? Nejen čokoládou je Itálie proslulá. Ochutnejte klasické italské sušenky Cantucci mandorla (s mandlemi) nebo Cantucci cioccolato (s čokoládou), Amaretti, Limonetti ... a co třeba čokoládové nebo ovocné sušenky GRISBÍ?

(4.5.2012)

Starší novinky

Odběr novinek

Chcete být informováni o novinkách v naší nabídce? Zaregistrujte se a nechte to na nás.

Registrovat se můžete zde.

Midaro na facebooku

Výborná vegetariánská omáčka vhodná ke krátkým těstovinám. Lze použít ale také do lasagní.

Ingredience pro 4 osoby

30ml olivového oleje
1 chili paprička, 2 stroužky česneku
2 hrsti petrželové natě, nakrájené nahrubo
hrst lístků čerstvé bazalky
450g lilku - nakrájený na kostičky
200ml zeleninového vývaru
8 rajčat - oloupaných, pokrájených nadrobno
60ml červeného vína
1 lžička cukru, sůl, pepř, mletá paprika
šafránový prášek - cca 4g

Příprava

V hluboké pánvi zahřejte olej, přidejte chili papričku, česnek mírně podrcený vařečkou a polovinu petrželové natě.Na mírném ohni smažte pod pokličkou asi 10 minut.

Odstraňte chili papričku, přidejte nakrájený lilek, zbytek petržele a bazalku. Přilijte polovinu vývaru. za občasného míchání duste asi 10 minut

Přidejte rajčata, víno, cukr, šafránový prášek a papriku. Osolte a opepřete podle chuti. Dolijte zbytek vývaru. Zakryjte poklicí a vařte 30-40 minut. Podle potřeby dokořeňte.