Ochutnejte vynikající marmelády a džemy z Provence. Citrusy s třtinovým cukrem, džem z fíků a jablka, mandarinkový, báječnou kombinaci melounu a vanilky a nebo džem z černého rybízu. A k sýrům nebo foie gras nabídneme fíkový nebo cibulový confit.
Chianti ... Chianti ... Chianti ... už poznáte rozdíl mezi Chianti a Chianti?
Už jste viděli jak se otevírá forma úžasného italského parmezánu? Už jste chutnali čerstvě otevřený parmezán? Víte jak se podává parmezán v Itálii? Ještě ne? Tak tohle uvidíte a ochutnáte u nás ve středu 16.5.2012 v 16.00 hodin. A pěkně po italsku a v italštině.
a nebo sladká Itálie ? Nejen čokoládou je Itálie proslulá. Ochutnejte klasické italské sušenky Cantucci mandorla (s mandlemi) nebo Cantucci cioccolato (s čokoládou), Amaretti, Limonetti ... a co třeba čokoládové nebo ovocné sušenky GRISBÍ?
Chcete být informováni o novinkách v naší nabídce? Zaregistrujte se a nechte to na nás.
Spojení foie gras (25%) a masové teriny
Kachní lahůdka – v originále Delice de Canard – označuje terinu, ve které se spojuje jemná chuť foie gras, která tvoří růžovo-krémový střed, obklopený šťavnatou směsí kachního a vepřového masa. Podíl foie gras tvoří min. 25%.
Podávejte s dobře vychlazeným polosladkým alsaským rieslingem. Doporučení: 24 hodin předem uložte do lednice a vyjměte cca 15 minut před servírováním a nechte odležet při pokojové teplotě; krájejte nožem namočeným v teplé vodě; servírujte s tousty
Zajímavé spojení kousků jater (30%) s jemnou játrovou paštikou oceníte např. při oslavách narozenin apod.
Dárkové balení foie gras vyzkoušejte v kombinaci se sladkým Sauterne a doplňte fíkovou marmeládou.